Una termocoppia è un sensore di temperatura composto da due metalli o leghe diverse, i cui estremi sono uniti per formare un punto di misurazione. Quando c'è una differenza di temperatura alla giunzione, essa genera un segnale di tensione noto come potenziale termoelettrico. Misurando questo segnale di tensione, è possibile determinare le variazioni di temperatura. Le termocoppie sono apprezzate per la loro rapida risposta, l'ampio intervallo di temperatura (tipicamente da -200°C a 1800°C), la resistenza alla corrosione, l'alta resistenza meccanica e sono ampiamente utilizzate in applicazioni industriali e scientifiche per la misurazione e il controllo della temperatura.