I controllori di temperatura operano rilevando la temperatura tramite sensori come termistori o termocoppie, convertendo queste letture in segnali elettrici e confrontandole con le temperature target impostate dall'utente. In base a questo confronto, attivano dispositivi di riscaldamento, raffreddamento o altri dispositivi per regolare e mantenere la temperatura all'interno dei parametri desiderati. Il monitoraggio continuo e i loop di retroazione assicurano un controllo preciso e stabile della temperatura per varie applicazioni.